長沙南門城外有一座小山，叫回龍山，山下有一口井，叫白沙井。周圍好幾里地的老百姓都愛來這里打水喝。長沙有名的白沙液酒，就是用這井水釀制的。傳說很久以前，這里并沒有山，也沒有井。那里，當地的人吃水、用水全靠一口水塘。后來，不知從哪里飛來一條黑龍，落到塘里，成天在里面滾呀、翻呀，把一口塘水攪得像鍋泥漿，人、畜喝了常常鬧病。
有天早晨，一位老農下地勞動，路過水塘，見塘邊躺著一只緊閉雙眼的丹頂白鶴。老農想，這只白鶴一定是喝了塘里的水，中毒了。連忙把它捧回家，采些草藥熬好湯，一匙一匙地喂進它的嘴里。不一會，白鶴蘇醒過來，對著農夫點點頭。然后展展翅膀，圍著老農轉了一圈，飛走了。

幾天以后，從外鄉來了一位名叫白沙的姑娘，到這里租下了一間房子，開起了一個小鋪面。黑龍聽說有個漂亮姑娘開了個面鋪，變成一個黑漢子來了。一進面鋪，他干咳一聲。白沙姑姑聞聲從里屋出來。黑漢子一見，果然是一個美妙女子，頓時像喝醉了酒，朝著白沙姑娘撲了過去。姑娘輕盈地一閃腰身，讓他撲了個空。

白沙姑娘面上卻像沒事一樣，笑盈盈地招呼黑漢子坐下，問他要不要吃面。黑漢子見姑娘這般和氣，還以為是怕他，便點點頭，美滋滋地坐了下來。不一會，白沙姑娘端上來一碗香噴噴的面條，黑漢子便大口大口往肚里吞。這時，白沙姑娘不慌不忙地拿起撣塵朝面碗前一揚，只聽見“嘩啦啦”一片響，面條頓時變成了一串鐵鏈，牽住了黑漢子的肚腸。接著白沙姑娘把筷子穿過鏈環，往地上一插，變成一根粗長的鐵棒，鎖住了黑龍。

黑成知道上當了，大吼一聲，身子一抖，現了原形掙扎起來，剎那間攪得飛沙走石，天昏地暗。

這時，只見一只耀眼的丹頂白鶴騰空而起，接著有一座小山從天而降，不偏不倚地壓住了盤蜷掙扎著的龍身。白鶴又飛下來勒令黑龍吐清水，黑龍不愿意，白鶴的尖嘴就向它頭上啄去。黑龍痛得嗷嗷直叫，只好不斷地吐出清水來。

鄉親們見到這奇事，十分驚異。后來又歡呼著去尋找白鶴和白沙姑娘。找了半天，白鶴和白沙姑娘沒有找著，卻看見小山腳下，出現了一口水井，不斷涌出清水。一嘗，又甜又涼。這口井，后來就叫做“白沙井”。