故事一、名犬美味

年李鴻章游歷英國，在戈登的紀念碑和墓前獻上花朵。戈登的妹妹，出于感謝之意，便將一只在著名賽狗大會上，得過大獎的名犬送給他。不多久，便收到李鴻章發來的感謝信。信上說：“夫人贈我愛犬，我十分感激。只是我年紀太大，牙齒不好，不能多吃。但是，為了表達我對夫人的感謝，我還是吃了一點，果然是天下美味。”這信讓戈登的妹妹哭笑不得，實在不知該說些什么才好。故事二、暗諷外使

年，李鴻章接見法國外使。法國外使態度傲慢，很是看不起中國人。李鴻章見其比自己年紀小，于是便問其年齡。法國外使告訴他年齡后，李鴻章笑著說：“你只和我的孫子一般大啊！記得在貴國時，我曾經和你的祖父交談過呢。”這話法國外使當然聽得出里面的意思，但也只能吃個暗虧。故事三、李鴻章雜燴

李鴻章有一次宴請外國人，成套的席面擺上，菜一道道的上，吃了好幾個小時，外國人還不下席。管家上來報說是沒有菜了，李鴻章靈機一動，便讓廚房將撤下的菜，全部混在一起燉了。不一會兒，熱氣騰騰的大雜燴便端上來了。外國人吃了覺得很好吃，便問菜名。李鴻章一時也不知怎么說，只轉移話題：“好吃多吃！”哪知正好和英語雜燴（hotchpotch））發音相近，此后洋人吃中餐，每宴必點此菜。直到今天都還流傳著這道菜，不過當然不是剩菜燉的，而是各種原材料的精心組合。故事四、有來有往

某次李鴻章去外國人的宴會，飯后上甜品。甜品是冰激凌，李鴻章沒有見過，見冒著氣，以為是熱的，便用嘴去吹。外國人看見后，都忍不住笑起來。李鴻章不在意，只說明日回請眾人吃中餐。等外國人來赴宴后，上了一鍋湯。外國人一看是涼湯，便分了喝了，一入口便被燙得說不出話來。原來這湯上有一層厚厚的油，油下面是滾燙的湯。李鴻章故意這樣安排，不過是對吃冰激凌遭嘲諷的報復。